Co to jest orzeszki ziemne?

Orzeszki ziemne, znane również jako orzeszki ziemne, to rośliny strączkowe uprawiane głównie ze względu na ich jadalne nasiona.Występują pod różnymi nazwami, takimi jak orzeszki ziemne, orzeszki ziemne i goobery.Pomimo swojej nazwy orzeszki ziemne nie są spokrewnione z orzechami drzewnymi.Jako roślina strączkowa są spokrewnione z fasolą, soczewicą i soją.

W krajach rozwiniętych orzeszki ziemne rzadko są spożywane na surowo.Zamiast tego są najczęściej spożywane pieczone lub jako masło orzechowe.
Inne produkty z orzeszków ziemnych obejmują olej arachidowy, mąkę i białko.Towary te są wykorzystywane w różnych produktach spożywczych, takich jak desery, ciasta, wyroby cukiernicze, przekąski i sosy.

Fakty żywieniowe

Oto wartości odżywcze dla 3,5 uncji (100 gramów) surowych orzeszków ziemnych:

• Kalorie: 567
• Woda: 7%
• Białko: 25,8 grama
• Węglowodany: 16,1 grama
• Cukier: 4,7 grama
• Błonnik: 8,5 grama
• Tłuszcz: 49,2 grama
• Nasycone: 6,28 grama
• Jednonienasycone: 24,43 grama
• Wielonienasycone: 15,56 grama
• Omega-3: 0 gramów
• Omega-6: 15,56 grama
• Trans: 0 gramów

Korzyści zdrowotne

Orzeszki ziemne są bogate w białko, tłuszcz i różne zdrowe składniki odżywcze.Badania pokazują, że orzeszki ziemne mogą być nawet przydatne do utraty wagi i są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.

Potencjał rynkowy:

Aromatyzowane i prażone orzechy są intensywnie używane w codziennej rutynie i w różnych gałęziach przemysłu, takich jak masło orzechowe, czekoladki na bazie orzechów, słodycze oraz jako półprodukt do wielu innych produktów spożywczych.Istnieje rosnące zapotrzebowanie na czyste/niezafałszowane prażone i aromatyzowane orzechy ze strony klientów, którzy są obecnie coraz bardziej poinformowani.

Dzięki wdrożeniu różnych standardów żywności, takich jak FSSAI, FSMS, ISI i ISO, producent może osiągnąć ogromny wzrost rynku.